BONBONS AU MIEL
Ingrédients
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250 g de sucre
- 50 g de miel de qualité
- 100 g d’eau
Préparation
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1 - Verser tous les ingrédients dans une casserole (à feu doux) laisser monter en température jusqu’à 160 °C (utiliser un thermomètre).
- 2 - Dès que le mélange atteint 160°C, le verser immédiatement sur une plaque de cuisson (ou une feuille silicone)
- 3 - Travailler le mélange à l’aide d’une spatule.
- 4 - Dès qu’il commence à se solidifier, le rouler et l’allonger de façon à former un boudin.
- 5 - A l’aide d’une paire de ciseaux, couper des petits bonbons.
- 6 - Saupoudrer de sucre glace.
- 7 - Conserver les bonbons dans une boîte ou un bocal en verre.
Phase 2 (verser......) Phase 3 (travailler le mélange....)
Phase 4 (dés qu'il commence ....) Phase 4 suite (dés qu'il commence ...)
Phase 5 (à l'aide d'une ...) Phase 6 (saupoudrer les ....)
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